Auch Frau Holle schickt uns ihre Sommergrüße:

„Holler-Sahne“

 (mit Holunderblüten aromatisierte Schlagsahne)

Zutaten:    200 ml flüssige Sahne

                 ca. 5 - 6 Holunderblütendolden

Die Holunderblüten mit einer Gabel von den Stängeln ribbeln und zur Sahne geben.

Die Sahne über Nacht bzw. mindestens 8 Stunden zum                      Durchziehen in den Kühlschrank stellen.

Anschließend die Sahne durch ein Sieb filtern und steif schlagen.

Die Holler-Sahne ist die perfekte Begleitung zu frischen Erdbeeren.

 Guten Appetit